 |
|
|
| Klejner med syltetøj |
Lillejuleaften bagtes der klejner. Den udtrillede dej deltes i paralellogrammer med et klejnejern. Gennem en ridse midt i figuren vendtes den ene ende igennem så der kunne blive krøller og kanter til at holde på syltetøjet, når klejnerne overdrysset med hvidt sukker skulle serveres. De kogtes i en gryde med fedt. Dejen kom ned bare et øjeblik, indtil den blev brun.
Mand, f. 1881 (Keldby sogn) |
|
|
|
|
|
